Pão Dukan

Ingredientes:

• 8 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
• 8 Colher (es) de sopa de Farelo de Trigo
• 12 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
• 5 Colher (es) de sopa de Amido de milho
• 4 Colher (es) de sobremesa de Creme de Queijo/Creme de Ricota Light
• 6 Ovos
• 30 Grama (s) de Fermento biológico (2 tabletes)
• 1 Colher (es) de chá de Sal
• 1/2 Xícara (s) de chá de Leite

Modo de Preparo:

1. Bater bem os ovos. Pode ser na mão mesmo. Juntar os farelos de trigo e aveia e misturar bem. Acrescentar o leite em pó e incorporar;
2. Diluir o amido de milho em um pouco de leite (parte da 1/2 xícara de leite que consta nos ingredientes). Juntar esta mistura na massa;
3. Dissolver os dois tabletes (30g) de fermento no restante do leite e juntar à mistura. Misturar tudo muito bem;
4. Juntar o creme de queijo/creme de ricota e o sal. Misturar tudo muito bem;
5. Cobrir a mistura com um pano seco e deixar descansar por mais ou menos 1 hora em local sem vento e mais aquecido;
6. A massa deve dar uma pequena inchada e dependendo da temperatura local pode até crescer bastante;
7. Passar para uma forma de silicone (a minha tem 23cm de comprimento x 8cm de largura x 6cm de altura) e assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos (isso pode variar bastante de forno para forno).